Casal de Armán 75cl. Ver más grande

Casal de Armán 2019 75cl.

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Bodegas Casal de Armán es un proyecto que nace a finales de los años 90, pero que pertenece a la cuarta generación de un grupo familiar que ha elaborado vinos en el Ribeiro desde finales del siglo XIX.

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11,95 € impuestos inc.

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  • NOTAS DE CATA:

    Combinamos uva de viñas con distintos tipos de suelo y orientaciones, exclusivamente en el Valle del Avia, para representar la tipicidad de los vinos de esta zona histórica al norte de la D.O. Ribeiro, para dar como resultado un vino de buena estructura y carácter graso, con aromas a nectarina, hinojo y flores blancas, y un final persistente y elegantemente amargoso.

    MARIDAJE: Mariscos de la costa, cocidos o a la plancha. Pescados sabrosos y salseados: Merluza a la gallega, arroz con mariscos…

    SERVICIO: Temperatura: 8 – 9º C.

    ORIGEN DE LAS UVAS: 23 hectáreas de viñedos en el Valle del Avia.

    SUELOS: Arenas graníticas (sábrego) arcillosas y algo de esquistos.

    REGION D.O.: Valle del Avia – D.O. Ribeiro.

    VARIEDADES: Treixadura 90%, Godello 5%, Albariño 5%

    ELABORACIÓN: Control riguroso en viñedo con vendimia manual en cajas de plástico de 15kg. Transporte inmediato en furgoneta isotérmica, se somete a la uva a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 7ºC durante 12horas. Selección en mesa vibratoria. Prensado neumático de uva entera. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Reposo en depósito en 9 meses.

    % VOL.: 13,6

    Acidez total: 5,7

    Azúcar residual: 1,4 PH: 3,27

    PRODUCCIÓN: 100.000 botellas/año.

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    Casal de Armán 2019 75cl.

    Casal de Armán 2019 75cl.

    Bodegas Casal de Armán es un proyecto que nace a finales de los años 90, pero que pertenece a la cuarta generación de un grupo familiar que ha elaborado vinos en el Ribeiro desde finales del siglo XIX.