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Rivendel Roble Ver más grande

Rivendel Roble 2018 75CL

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Vino elaborado a base de la variedad TEMPRANILLO de la Ribera del Duero, procedente de viñas de unos quince años de antigüedad situadas a una altura media de 700 metros. La vendimia se hace de forma manual realizando una gran selección directamente en la cepa.

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  • Vino elaborado a base de la variedad TEMPRANILLO de la Ribera del Duero, procedente de viñas de unos quince años de antigüedad situadas a una altura media de 700 metros. La vendimia se hace de forma manual realizando una gran selección directamente en la cepa. El despalillado y estrujado de las bayas tiene lugar a muy bajas revoluciones para respetar la integridad de la uva. Posteriormente se lleva a cabo una criomaceración pre-fermentativa a temperaturas muy bajas que evitan la oxidación. Tras la fermentación y maceración necesarias, se descuba y realiza la fermentación maloláctica sobre las lías más finas. La crianza en barrica oscila entre los S y 6 meses en función del criterio del enólogo y tiene lugar en barricas bordelesas de procedencia francesa y americana que confieren esa complejidad característica de los vinos Roble. Por último, el vino reposa unos 3 meses en botella antes de su salida al mercado para estar en óptimas condiciones de consumo inmediato.

    Ficha de cata:

    • El vino presenta una gama de colores rojos y violáceos propios de su juventud. Posee una capa alta característica de la excelente añada.

    • Si lo llevamos a la nariz, se aprecian notas muy marcadas de fruta roja y fores, junto a especias y vainilla procedentes de la barrica.

    • En boca es suave, sabroso y equilibrado, con un tanino muy integrado y largo postgusto. Se recomienda su decantación. Temperatura óptima de servicio: entre 1S y 18° e

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    Rivendel Roble 2018 75CL

    Rivendel Roble 2018 75CL

    Vino elaborado a base de la variedad TEMPRANILLO de la Ribera del Duero, procedente de viñas de unos quince años de antigüedad situadas a una altura media de 700 metros. La vendimia se hace de forma manual realizando una gran selección directamente en la cepa.

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