Vino elaborado con la variedad TEMPRANILLO de la Ribera del Duero, procedente de privilegiados viñedos de unos 30 años de antigüedad situados a una altitud media de 700 metros. La uva, seleccionada y vendimiada a mano, fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC con un periodo de maceración de 21 días. Transcurrida la fermentación maloláctica, el vino reposa durante 12 meses en barricas de roble americano y centroeuropeo con tostado medio. Acabada la crianza oxidativa en barrica, el vino madura otros 12 meses en botella antes de su salida al mercado.
Ficha de cata:
- Color rojo intenso con matices picota, con capa alta y brillante.
- Aromas muy complejos con fruta madura, compotas y minerales. Tras su oxigenación también se aprecian matices especiados y balsámicos.
- En boca es elegante, con tanino marcado y compleja estructura. Final sabroso, aterciopelado y largo postgusto. Se recomienda su decantación. Temperatura óptima de servicio: entre 15 y 18º C.