17.00 €
Rosa Ruiz 2024 75cl.
Origen: Rias Baixas (España)
Uvas: Albariño
Productor: Bodega Santiago Ruiz
Graduación: 13 %
17.00 €
El Albariño Rosa Ruiz es elaborado al 100% con uva procedente de una selección de cepas viejas ubicadas en el entorno de O Rosal, este Albariño Rosa Ruiz se ha concebido como un homenaje a una de las tres hijas de Santiago Ruiz, considerado “el padre del Albariño”, concretamente a la continuadora del legado de su padre en la viña y en la bodega.
CATA
Vista
Color amarillo verdoso pálido, limpio y brillante.
Nariz Intenso y limpio en nariz con gran potencia, donde los aromas característicos de la uva Albariño (manzana, pera, flores blancas, y cítricos) están presentes de una forma nítida pero con un toque de madurez.
Boca
A su vez presenta un ataque en boca amplio con cuerpo y estructura acompañado de una acidez que sustenta dicha estructura y donde los aromas vuelven a estar muy presentes vía retro nasal. Vino de carácter singular, exquisito y limitado.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 11ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Ideal como aperitivo, acompaña no sólo mariscos, pescados y arroces sino también masas hojaldradas saladas o pates.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción
Viñedos propios situados en la subzona de O Rosal.
Clima
Microclima de influencia atlántica. Recibe más horas de sol y menos lluvia que el resto de comarcas limítrofes.
Vendimia
Vendimia y selección manual en el óptimo momento de maduración.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada después de una maceración prefermentativa en frío con nieve carbónica durante 12 horas. Larga crianza sobre lías para conseguir una buena amplitud en boca.
Información adicional
| Peso | 1.150000 kg |
|---|---|
| Añada | 2024 |
| Bodegas | Bodegas Santiago Ruiz |
| Envejecimiento | Jóven |
| Tamaño | 75cl |
| Uva | Albariño |
| Precio | 10-20 € |
| Denominación | D.O. Rias Baixas |
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